Elikagaien Industriarako Karbono Aktibatua
Teknologia
Ikatz aktibatuaren seriea hauts edo pikor moduan egurrez, ikatzez, fruta-oskolez edo koko-oskolez egiten da, aktibazio-metodo fisiko edo kimikoen bidez ekoiztua.
Ezaugarriak
Karbono aktibatuaren serieak poro-egitura, koloregabetze azkarra eta iragazketa-denbora laburra garatu ditu, etab.
Aplikazioa
Elikagaietan ikatz aktibatua erabiltzearen helburu nagusia pigmentua kentzea, usaina doitzea, desodorizatzea, koloideak kentzea, kristalizazioa eragozten duen substantzia kentzea eta produktuaren egonkortasuna hobetzea da.
Oso erabilia fase likidoko adsorzioan, hala nola azukre likidoa, edariak, olio jangarria, alkohola, aminoazidoak fintzeko. Bereziki egokia fintzeko eta koloregabetzeko, hala nola kanabera azukrea, erremolatxa azukrea, almidoi azukrea, esne azukrea, melaza, xilosa, xilitola, maltosa, Coca Cola, Pepsi, kontserbagarria, sakarina, sodio glutamatoa, azido zitrikoa, pektina, gelatina, esentzia eta espeziak, glizerina, kanola olioa, palma olioa eta edulkoratzailea, etab.
| Lehengaia | Egurra | Ikatza / Fruta-oskola / Koko-oskola | |
| Partikula tamaina, sare | 200/325 | 8*30/10*30/10*40/ 12*40/20*40 | |
| Karameluaren koloregabetze-tartea, % | 90-130 | - | |
| Melaza,% | - | 180～350 | |
| Iodoa, mg/g | 700～1100 | 900～1100 | |
| Metileno urdina, mg/g | 195～300 | 120～240 | |
| Errautsak, % | 8Max. | 13Max. | 5Max. |
| Hezetasuna,% | 10Max. | 5Max. | 10Max. |
| pH | 2～5/3～6 | 6～8 | |
| Gogortasuna, % | - | 90 minutu. | 95 minutu. |
Oharrak:
Bezeroaren arabera egokitu daitezke zehaztapen guztiak's beharelementua.
Enbalatzea: 20 kg/poltsa, 25 kg/poltsa, Jumbo poltsa edo bezeroaren arabera'ren eskakizuna.